F@TM@N -Blanche

F@TM@N (02/05/06 om 15:59:02):

Alhoewel ik nog geen ervaring heb waar ik m`n kruiden in moet kopen en wat ze mogen kosten ... gisteren naar een reform winkel geweest en gekocht wat aanwezig was ...het was niet veel en de prijzen vielen tegen  2 euri voor 50 gram alsem lijkt mij veel.... maar ja na een week alcohol uit wijn ,,,port en jenever stoken vond ik dat het wel eens tijd werd

en dit is het recept ...gebasseerd op wat ik op dat moment te pakken kon krijgen .... het resultaat

een blanche van 74% met een matige louche

ik ben echt niet tevreden maar heb wel een leuke middag gehad


recept Fatman-69 batch 04/05-02-2006= batch-1

een halve liter alcohol 96.3% (brouwland) verdunt tot 82%  met ongeveer 150 ml water
50 gram alsem (A. absinthium)
40 gram venkel
40 gram groene anijs
3 sterren steranijs
een pijpje kaneel
een stuk citroenschil
10 gram ereprijs
2 gram zoethout


24  uur gemacereerd dan 700 ml water erbij


destilleren  heel traag ...in ongeveer 2 uur

resultaat:

570 ml van 74%  kristalhelder distillaat

die een matige louche .....heeft

en een beetje naar montmartre smaakt.

Absintbereiding